Chipotle room kip

Name: chipotle room kip
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 400 gram kippenvelhelften zonder botten - in hapklare stukjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 eetlepel boter; 190 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; 2 chipotle-pepers in adobosaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander (optioneel)

Mijn kieskeurige vriendje eet altijd seconden hiervan. Het is net als enchiladas zonder de tortilla's. Dien over rijst - we houden ervan om te serveren met gele rijst of Mexicaanse rijst. Je zult iets willen eten dat alle heerlijke saus opneemt.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de bloem, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een grote plastic zak. Sluit de zak en schud een paar keer om de smaakmakers te mengen en laat de stukjes kip een paar tegelijk erin. Schud de zak om de kip met gekruide bloem.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak en roer de ui en de groene paprika in de olie tot de ui doorschijnend is, ongeveer 6 minuten. Roer de boter erdoor en laat deze smelten. Voeg de gekruide kip toe aan de pan en kook en roer tot de stukjes kip aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 10 minuten.
Verhoog de hitte tot middelhoog en giet er kippenbouillon in; Roer de chipotle pepers erdoor met adobosaus. Meng aan de kook en verlaag de kippenbouillon met de helft, vaak roerend, ongeveer 10 minuten.Verwijder van het vuur, roer de zure room erdoorheen om een gladde saus te maken en strooi met koriander om te serveren .