Chique squash

Name: chique squash
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram winterpompoen, gepeld, gezaaid en in stukjes gesneden; 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 1 kleine ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die broodkruimels bevat

Ingrediënten

900 gram winterpompoen, gepeld, gezaaid en in stukjes gesneden
2 eieren, geslagen
Een kopje met een inhoud van
190 ml met mayonaise
1 kleine ui

Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene paprika
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas
Een kop met een inhoud van
130 ml die broodkruimels bevat

Bereiding

Boter en meel één bak van 20x30 centimeter. Verwarm de oven op 170 graden (175 graden Celsius).
In een pot met licht gezout water, kook squash en ui tot ze zacht zijn. Goed uitdunnen.
Meng pompoen, eieren, mayonaise, ui, paprika en kaas in een mengkom. Bak in pannen, besprenkel ze met broodkruimels en bak ze 30 minuten.