Chocolade-amandeldessert pannenkoeken

Name: chocolade-amandeldessert pannenkoeken
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 3 eieren; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1/4 theelepel zout; 1 envelop ongeparfumeerde gelatine; 2 eetlepels koud water; 60 liter kokend water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bakcacao bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die koude zware slagroom bevat; 2 theelepels vanille-extract; Chocolade fudge ijs topping en slagroom topping; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd

Deze fraai uitziende lekkernijen zijn een zoete afsluiting van een speciale gelegenheidsmaaltijd. Een zacht crêpe omhult een rijke chocoladevulling. Het wordt dan overgoten met chocoladesaus, slagroom en een scheutje amandelen. - Taste of Home Cooking School, Greendale, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de melk, eieren en boter. Meng de bloem, suiker en zout; voeg toe aan het melkmengsel en sla tot een glad mengsel. Bedek en zet 1 uur in de koelkast
Ondertussen, in een kleine kom, strooi gelatine over koud water; laat 2 minuten staan om te verzachten. Voeg kokend water toe; roer tot de gelatine volledig is opgelost en het mengsel helder is. Koel enigszins
Meng in een grote kom suiker en cacao; voeg room en vanille toe. Bewaar op middelmatige snelheid tot alles goed gemengd is. Breng het gelatine-mengsel geratcht aan. Bedek het en koel het in ten minste 30 minuten.
Verwarm een licht ingevette 8-in-nonstick koekepan. giet beslag van 60 liter in het midden van de koekenpan. Zet de pan op en kantel hem om de bodem gelijkmatig te bekleden. Kook totdat de bovenkant droog lijkt; draai en kook 15 - 20 seconden langer.Verwijder naar een rooster. Herhaal met het resterende beslag, vette koekenpan indien nodig. Zet de pannenkoeken met waspapier of keukenpapier tussenin
Lepel of pijp chocolade vulling het centrum van elke crêpe; oprollen.Drizzle met fudge topping en garneer met slagroom topping.Sprinkle met amandelen.