Chocolade biskvi

Name: chocolade biskvi
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 30 cookies, 30
Ingredients: 400 g amandelspijs; 3 theelepels vanillesuiker; 3 eierdooiers; 300 g boter; 3 theelepels vanillesuiker; 3 theelepels vanillesuiker; 3 eierdooiers; 3 eetlepels oploskoffie, plus; 1 1/2 eetlepels warm water; 225 g halfzoete chocolade; 30 g kokosboter

Maak en deel dit Chocolate biskvi-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Rasp amandelspijs en meng met suiker en eiwitten tot licht en luchtig.
Spuit het beslag op het perkamentpapier: maak 30 ronde basen met een diameter van ongeveer 4 cm.
Maak de basis zo nodig met je vinger glad.
Laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Verwarm in de tussentijd de oven voor op 175 C.
Bak de koekjesbodems na de 30 minuten 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat afkoelen op het bakplaat.
Vulling: Meng de boter met suiker en vanillesuiker tot licht en luchtig met behulp van een elektrische mixer.
Eierdooiers één voor één toevoegen, mengen na elke toevoeging.
Los oploskoffie op in heet water en voeg het koffiemengsel toe aan het botermengsel.
Verspreid de vulling op de bodem van de gebakken koekjesbodems (dus veeg ze rond) en maak mooie, afgeronde hopen.
Plaats de koekjes in de koelkast of vriezer om de vulling in te stellen.
De instelling duurt ongeveer 15 minuten in de vriezer en ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Frosting: smelt de chocolade met de kokosboter op een dubbele ketel.
Doop de koekjes 1-2 keer in het chocolademengsel, zodat het glazuur bedekt is.
Als u ze meerdere keren moet dopen, laat de chocolade dan in het vet trekken voordat u weer gaat dippen.
Chocolade biskvi zal 6-8 dagen in de koelkast en ongeveer 3 maanden in de vriezer blijven.
Als u een liefhebberpresentatie wilt, giet de frosting op de koekjesbodems in decoratieve ontwerpen.