Chocolade brownie crunch

Name: chocolade brownie crunch
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 0
Ingredients: Boter, voor het invetten van de pan; 1 (595 gram) bruine doosmix; 3 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 113 gram halfzoete chocolade, fijngehakt; Ganache, voor brownie-topping volgt het recept; Opgeklopte topping, het recept volgt; Verse frambozen; 113 gram halfzoete chocolade, fijngehakt; 2 eetlepels lichte glucosestroop; 113 gram halfzoete chocolade, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels cognac

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Bereid brownies zoals aangegeven op de doos voor "cake-achtige" brownies maar voeg extra 3 eieren toe. Verspreid de helft van het beslag in een 20 x centimeter geprepareerde pan, gelijkmatig op de pecannoten en met chocoladekaramel bedekte wafels. Bedek met rest van beslag. Bak 35 tot 40 minuten of tot de brownies bijna gaar zijn. Haal de brownies uit de oven. Koel volledig.Verwijder de brownies uit de pan en houd het vierkant intact.Plaats op een bakplaat.
Top met ganache, slagroom topping, frambozen en chocoladeschaafsel.
Meng siroop en chocolade samen. Giet warme room over siroop en chocolade. Roer tot gesmolten.
Klop de slagroom en voeg de suiker en cognac toe.