Kamp jam

Name: kamp jam
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 large Jam Jar and small jam jar, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die rabarber bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met aardbeien; 3 eetlepels honing; 2 eetlepels chiazaden; 1 eetlepel limoensap

Rabarber en aardbeien Chia-zaad Honey Jam.Gemaakt van mijn tuin rabarber en Nova Scotia-honing.

Ingrediënten

Bereiding

Hak verse rabarber fijn.
Snijd de aardbeien in vieren.
Bak rabarber en aardbeien op laag vuur tot ze zacht worden.
Pureer de rabarber en aardbeien.
Voeg nu de honing toe en meng in.
Voeg de chia zaden en limoensap toe.
haal van het vuur en laat de chiazaden wat absorberen, zodat ze een gelatine-achtige coating vormen.
Laat de jam afkoelen en vul de jampotten.
Er werd een grote jampot en een kleine gemaakt. Je kon meer of minder van bijna alle ingrediënten toevoegen om de jam min of meer scherp te maken. Ik denk dat je ook meer Chia Seeds kunt toevoegen als je een dikkere jam wilt. vond het precies goed voor mijn smaak.