Chocolade cupcakes met ijsroom van de vestingmuur

Name: chocolade cupcakes met ijsroom van de vestingmuur
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden (optioneel); Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 1/4 theelepels baking soda; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer als dat nodig is; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 1/3 liter water; 2 theelepels vanille-extract; 2 eieren; Een schaal met een capaciteit van 1/2 liter met chocoladeschilfers (optioneel); 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die Ierse roomlikeur bevat (zoals Baileys®); 2 theelepels vanille-extract; 3 dalingen groene voedselkleuring (optioneel); Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer als dat nodig is

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Lijn Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin en papieren voering.
Meng 3/5 liter bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zout en bakpoeder in een grote kom tot alles goed gemengd is.
Klop in witte suiker, 170 liter boter, water, 1 theelepel vanille-extract en eieren om een glad beslag te maken.
Plaats chocoladestukjes in een kom en meng met 2 eetlepels bloem totdat de spanen bedekt zijn; vouw chocoladeschilfers in het beslag.
Verdeel het beslag tussen de bereide muffinbekers, vul elke kop ongeveer 0.66 vol.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken ongeveer 20 minuten schoon komt. Haal de oven uit de oven en laat hem volledig afkoelen.
Terwijl cupcakes afkoelen, klop je 1/4 liter boter, Ierse roomlikeur, 2 theelepels vanille-extract en groene kleurstof met een elektrische mixer in een grote kom tot het mengsel glad, dik en gelijkmatig gekleurd is.
Verminder de mixersnelheid naar laag en sla de suiker van de banketbakker, 1/4 liter per keer, totdat glazuur de gewenste consistentie is. Neem de suiker van meer banketbakkers om een stijvere glazuurlaag te maken.
Versier het glazuur op afgekoelde cupcakes.