Chocolade-hazelnoot soja-ijs

Plaats de tofu, sojamelk, hazelnotestroop, espressopoeder en vanille-extract in een blender. Bedek en pureer tot een gladde massa. Giet de gesmolten chocolade erover en pureer tot het gelijkmatig is verwerkt. Giet het mengsel in een kom, bedek het en koel het in tot koud, minstens 1 uur.

Giet het gekoelde mengsel in een ijsmachine en vries in volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Zodra het ijs verdikt is en moeilijk te roeren is, haal het dan van de ijsmachine en breng het over in een vriesvak. Laat het ijs uitharden 4 uur tot 's nachts voor het serveren.