Chocolade macaroon cupcakes

Name: chocolade macaroon cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 groot eiwit; 1 groot eiwit; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoete appelmoes; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; Banketbakkerssuiker; Een kop met een inhoud van 80 ml met bak cacao; 1/2 theelepel bakpoeder; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; VULLING:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ricotta-kaas met verlaagd vetgehalte bevat; Banketbakkerssuiker; 1 groot eiwit; 1/2 theelepel kokos of amandel extract; 1/2 theelepel kokos of amandel extract; Banketbakkerssuiker

Een heerlijke kokos en ricotta kaasvulling is verborgen in deze chocolade cupcakes. - Dolores Skrout, Summerhill, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Een kom met een inhoud van 4,5 liter met muffin en kookspray.
Klop de eerste vier ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Roer in een andere kom meel, suiker, cacao en bakpoeder bij elkaar; sla geleidelijk af in het eimengsel afwisselend met karnemelk.
Voor het vullen, klop de ricotta, suiker en eiwit tot ze zijn gemengd. Roer ze door de kokosnoot en het extract.
Vul voorbereide koppen met de helft van het beslag. Druppel af met eetlepels in het midden van elke cupcake; bedek met het resterende beslag.
Bak tot een tandenstoker die in het cupcakegedeelte is geplaatst, schoon komt, 28-33 minuten. Koel 10 minuten voordat je het van de pannen naar de rooster gaat; ga helemaal af. Stof met suiker van banketbakkers.