Chocoladeschilferkoek (licht)

Name: chocoladeschilferkoek (licht)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 cake, 16
Ingredients: 227 gram gladde 5% vetige ricotta-kaas; 80 liter plantaardige olie of 80 liter boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 grote eieren; 2 theelepels vanille; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 190 ml met magere yoghurt; Een kop met een inhoud van 130 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 4 theelepels ongezoet cacaopoeder; 1/2 theelepel kaneel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 889 Spuit een centimeter Bundt-pan met kookspray.
Klop in een grote kom ricotta, olie en suiker samen en meng goed. Voeg eieren en vanille toe; Meng goed.
Meng in een andere kom bloem, bakpoeder en bakpoeder; voeg in batches toe aan het ricotta-mengsel, afgewisseld met de yoghurt, meng totdat het is opgelost. Voeg chocolaatjes toe.Giet het halve beslag in de voorbereide pan.
Om vulling te maken: combineer bruine suiker, cacao en kaneel in een kleine kom. Geef de helft van de helft van het beslag in de pan. Voeg resterend beslag en top toe met de resterende vulling.
Plaats de pan in het midden van de oven en bak 35 tot 40 minuten, of totdat een tester die in het midden is gestoken, droog komt te staan.
Laat de pan afkoelen op een rooster. Nadat de cake is afgekoeld, bestrooi met poedersuiker, indien gewenst.
Tips: in plaats van een Bundt-pan kan een springvorm van een centimeter worden gebruikt; controleer de cake na 30 tot 40 minuten om te zien of het nog een paar minuten langer moet bakken.