Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LauraF
Chocoladetaart in zuidelijke stijl met chocolade ganache glazuur
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die hete dubbelkrachtige koffie bevat
- 1 1/2 theelepels zuiver vanille-extract
- 113 gram ongezoete of 82% extra donkere chocolade van goede kwaliteit, gehakt
- 1/2 theelepel tafelzout
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die gekorrelde witte suiker bevat
- 1 klop ongezouten boter
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met zure room, op kamertemperatuur
- 1 1/2 theelepels zuiver vanille-extract
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met zure room, op kamertemperatuur
- 130 liter plantaardige olie
- 2 grote eieren, op kamertemperatuur
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die hete dubbelkrachtige koffie bevat
- 113 gram ongezoete of 82% extra donkere chocolade van goede kwaliteit, gehakt
- 1/2 theelepel tafelzout
- 3/4 theelepel bakpoeder
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met meel voor alle doeleinden
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die gekorrelde witte suiker bevat
Bereiding
-
Verwarm voor het glazuur de room, boter, suiker en zout op laag vuur tot de boter is gesmolten.Verwijder van het vuur en roer de chocolade erdoor tot het gesmolten en glad is. Voeg koffie en vanille toe; roer tot het mengsel is gemengd. Laat het mengsel tot kamertemperatuur afkoelen, minimaal roeren, totdat het een smeerbare consistentie bereikt (ongeveer 2 uur). Terwijl het glazuur afkoelt, maakt u de cake.
-
Verwarm de oven voor de cake tot 325 ° F. Smeer de bodem van ronde taartvormen van twee centimeter met bakvet. Bedek de pannen met bakpapier en rond de onderkant en zijkanten in met extra bakvet; gooi met bloem, gooi het overtollige weg (ik raad ten zeerste aan om Baker's Joy te gebruiken, een bakspray met toegevoegde meel. Het is veel gemakkelijker!)
-
Schep in een middelgrote kom suiker, bloem, bakpoeder en zout en leg apart. Klop de chocolade in een aparte kom in de hete koffie totdat deze volledig is gesmolten. Voeg in een andere grote mengkom de eieren, olie, zure room, en vanille en klop tot gecombineerd. Roer de gesmolten chocolade in het eimengsel. Vul het bloemmengsel in stappen van 0,33 langzaam in, roer goed na elke toevoeging en zorg ervoor dat de bloem volledig is opgenomen en er geen klontjes zijn.
-
Verdeel het beslag tussen de voorbereide taartvormen. Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of tot de tandenstoker in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Laat de cakes in de pan ongeveer 30 minuten afkoelen. Laat een platte spatel rond de rand van de pannen rollen en verwijder de cakejes draadrekken om volledig af te koelen. (Verwijder de perkamentpapierlaag niet totdat deze is afgekoeld.)
-
Spreid een dikke laag glazuur op de top van een laag.Top met de tweede laag en spreid de resterende glazuur over de bovenkant en zijkanten. Laat cake op kamertemperatuur te zitten, bedekt met een cakekoepel of grote glazen kom, gedurende ten minste twee uur vóór serveren, of 's nachts. De smaken worden alleen maar beter met de tijd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minFunctieformatenolie-, Sinaasappels navels, Tijm, rosmarijn, Knoflook, olie-, zout, Tijm, Knoflook, bouillon, Sojasaus soja tarwe shoyu, bouillon, meel,hele met citrusvruchten gestoofde kip in het slowcooker
-
0 minReceptmeel, Zuiverende stoffen frisdrank, Specerijen kaneel, Noten walnoten, Noten walnoten, veenbessen, Ei, bananen, olie-, olie-, Melasse, Vanille, meel, Zout, Specerijen kaneel, suiker, lijnzaad maaltijd, appel, wortels,volkoren ochtendglorie muffins
-
0 minYoghurt kefiryoghurt, mayonaise, Waterkraan drinken, Azijn, Knoflook, zout, Specerijen peper, spek, Macaroni is niet verrijkt, tomaten, Spinazie, bieslook,blt pastasalade
-
0 minGroentenHoning, Munt, lijnzaad maaltijd, gemberwortel, Citroensap, peren, Spinazie, Waterkraan drinken,groene smoothie met spinazie, peer en gember
Ik vond het geweldig