Chocolate-strawberry thumbprint cookies

Name: chocolate-strawberry thumbprint cookies
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezoet Nederlands verwerkt cacaopoeder; 1/4 theelepel zout; 57 gram halfzoete chocolade, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 grote eierdooier; 1/2 theelepel vanille; 113 gram roomkaas, verzacht; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 113 gram aardbeien, gesteeld en fijn gesneden

Iedereen houdt van deze cookies! Eenvoudig en lekker. Van Martha Stewart Living. De kooktijd telt niet mee voor het koelen van deeg.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem, cacao en zout in een kom; opzij zetten.
Smelt de chocolade in een hittebestendige kom die over een pan met kokend water wordt gelegd en roer tot een gladde massa.
Doe boter en 60 liter suiker in de kom van een mixer met een peddel bevestiging; mix op medium tot bleek en donzig.
Meng dooier, vanille en chocolade. Verminder snelheid tot laag. Meng in bloemmengsel tot ze net zijn gecombineerd.
Koel, bedekt, een uur.
Verwarm de oven voor op 350 ° F Doe 6 theelepels suiker in een kom. Vorm het deeg in 0,75 ballen; rol de suiker in de vacht.
Ruimte 2,5 centimeter uit elkaar op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Druk het midden van elke bal met je duim.
Bak 10 minuten.Druk opnieuw in het midden met een houten lepel, 2 centimeters inkervingen. Bake tot licht gebarsten en gezet; ongeveer 5 minuten meer.
Koel volledig op stellingen.
Roer roomkaas en banketbakkerssuiker in een kleine kom.
Meng de bessen met de resterende 1/2 theelepel kristalsuiker in een andere kom.
Schep het roomkaasmengsel in het midden van de koekjes; top met aardbeien.