Citroen basilicum zalm

Name: citroen basilicum zalm
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 zalmfilets (170 gram elk); 2 theelepels olijfolie; 2 middelgrote citroenen, in dunne plakjes gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Extra verse basilicum; 2 middelgrote citroenen, in dunne plakjes gesneden; Extra verse basilicum

In ons huis kiezen we voor gezond voedsel, en deze citroenachtige zalm met basilicum is een knock-out in de goed-voor-je-categorie. We hebben het met asperges of courgette. - Shanna Belz, Prineville, Oregon

Ingrediënten

4 zalmfilets (170 gram elk)
2 theelepels olijfolie
2 middelgrote citroenen, in dunne plakjes gesneden
1/2 theelepel zout

1/4 theelepel peper
Extra verse basilicum
2 middelgrote citroenen, in dunne plakjes gesneden
Extra verse basilicum

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Plaats zalm in een ingevette 15x10x1-in. koekenpan. Motregen met olie; bestrooi met citroenschil, zout, peper en 2 eetlepels basilicum; top met plakjes citroen.
Bak 15-20 minuten of tot vis net begint te vlokken gemakkelijk met een vork. Indien gewenst, top met extra basilicum.