Citroen en kruid varkenslende kotelet

Name: citroen en kruid varkenslende kotelet
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (150 g) magere granen zonder been, onze schnitzels hadden botten; olijfolie; 1 citroen, schil van; 1 teentje knoflook, geplet; 2 theelepels verse tijmbladeren; 2 theelepels gehakte verse salieblaadjes; 1 theelepel versgemalen zwarte peper

Ingrediënten

2 (150 g) magere granen zonder been, onze schnitzels hadden botten
Olijfolie
1 citroen, schil van
1 teentje knoflook, geplet

2 theelepels verse tijmbladeren
2 theelepels gehakte verse salieblaadjes
1 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereiding

Borstel elke kotelet met een beetje olie.
Voeg de resterende ingrediënten bij elkaar en bedek elke kant van de kotelet met het deel van het mengsel. Laat het mengsel minstens een uur staan.
Verwarm je oven tot 200c.
Verhit een ovenbestendige pan op hoog vuur, bruin de koteletjes snel aan elke kant kruiden met een beetje zout als je dat wenst.
Zet de pan en de schnitzels in de voorverwarmde oven en bak tot alles naar wens is gedaan. Onze nam ongeveer 8 minuten en waren doorgekookt maar nog steeds sappig en zacht.