Citroen kip en sneeuw erwt noodle kommen

Name: citroen kip en sneeuw erwt noodle kommen
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram kippenborst zonder botten; 2 theelepels gemalen koriander; 1 (454 gram) angel-haarpasta; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1/2 liter kippenbouillon, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die sneeuwerwten bevat, bijgesneden; 1 eetlepel citroensap; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte lente-uitjes

Heerlijk, gezond Aziatisch recept. Heel veelzijdig. Mijn familie vindt het heerlijk! Dit recept kan ook broccoli, babymais, tofu of bediend worden met chow mein noodles.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook.Voeg kip toe; kook totdat een interne thermometer die in het midden is ingebracht ten minste 70 graden (74 ° C), 15 tot 20 minuten aangeeft. Afgooien en afkoelen tot het gemakkelijk kan worden verwerkt; in blokjes gesneden.
Meng de kip met koriander in een kom.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook engelen haar, af en toe roeren, tot het zacht en toch stevig is tot de beet, 4 tot 5 minuten.Drain.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de kip toe; dek af en kook tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 1 minuut. Overdracht naar een bord. Herhaal met de rest van de kip.
Combineer 3/8 liter bouillon en peultjes in dezelfde koekenpan; dek af en kook tot ze zacht zijn, 3 tot 4 minuten. Breng de kip terug naar de pan. Doe de resterende 1/4 liter bouillon en citroensap erbij; bedek en laat sudderen tot de aroma's samenkomen, 3 tot 5 minuten. Breng een seizoen met zout en peper.
Serveer kip over pasta. Garneer met gehakte lente-uitjes.