Citroen kiwi pavlova

Een mooi Pavlova-recept ontdekt ergens in 1980 ... recept is van Mary Berry. Het beste wordt geserveerd op de dag dat je het hebt gemaakt. Koeltijd is niet inbegrepen.

Leg een stuk silicium of bakpapier op een bakplaat.
Verwarm de oven voor op 325 ° F.
Klop de eiwitten in een schone, droge schaal tot ze stijf zijn.
Klop de suiker een lepel per keer in. Blend de azijn met de maizena en klop het, met de laatste lepel suiker, in de eiwitten.
Smeer de meringue uit tot ongeveer een 8 "cirkel op de bakplaat en bouw de zijkanten op zodat ze hoger zijn dan het midden, dit is voor de vulling.
Zet de bakplaat in het midden van de oven, draai het vuur laag naar 140 graden en bak het schuimgebakje gedurende 1 uur.Zet de oven af maar laat de pavlova in de oven liggen om het behoorlijk koud te krijgen (anders kan het open gaan als het afkoelt ).
Haal de pavlova uit de bakplaat en leg hem op een serveerschaal.
Plaats de gecondenseerde melk, room en citroensap in een kom, klop tot het gemengd is (smaak nadat u het net hebt gemengd, wilt u misschien meer gecondenseerde melk of citroen toevoegen, naar uw smaak) en het mengsel is dik en romig, dan heipaal in het midden van de pavlova.
Plaats in de koelkast en laat het minstens 1 uur staan alvorens te serveren.
Schil en snijd de kiwifruit en schik attractief rond de rand van de citroenpavlova vlak voor het serveren.