Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CH_ELMORE
Citroen peper genezen kip met venkel salade
Lemon Pepper Cured Chicken met venkel salade
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn
- 2 eetlepels gehakte verse tijm
- 1 citroen, geperst
- 1 eetlepel lichtbruine suiker
- Zout en peper
- 1 theelepel venkelzaad, optioneel
- 1 theelepel gegranuleerde knoflook
- 1 theelepel gegranuleerde ui
- 1 theelepel grove zwarte peper
- 4 stuks kippenborst zonder botten (170 tot 227 gram elk)
- Olijfolie
- 1 citroen, geperst
- 1 theelepel honing
- Zout en peper
- Zout en peper
- 3 tot 4 eetlepels EVOO
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met selderibladeren/topjes
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met peterseliebladeren
- 1 bundel rucola, grof gehakt
- 400 gram venkel, bijgesneden en zeer dun gesneden plus een klein handjevol fronds
- Parmigiano-Reggiano, voor het scheren
Bereiding
-
Voor de kip: combineer de rozemarijn, tijm, schil, suiker, zout, venkelzaad, knoflook, ui en peper. Wrijf het mengsel gelijkmatig in de stukjes kip, bedek beide kanten. Plaats de kip in een plastic opbergzak en ontspan enkele uren of 's nachts.
-
Om op te serveren, verhit een draai van de pan-olijfolie in een koekenpan, bakplaat of gril op middelhoog vuur.Als je de grillplaat of grill gebruikt veeg met de olie en voeg dan de kip toe.Kook de kip 12 minuten, af en toe draaien.Verwijder van de hitte liet een paar minuten rusten en sneed dan.
-
Voor de salade: terwijl de kip aan het koken is, klop je het citroensap en de honing op, breng op smaak met zout en peper en klop de EVOO erin. Combineer de peterselie, bleekselderij, rucola, venkel en fronds. Doop de salade en gooi om te coaten. , gebruik een dunschiller en voeg veel kaaskrullen toe aan de salade.
-
Serveer de salade in ondiepe kommen en top met gesneden kipfilet.
-
Download Rachael's boodschappenlijstje voor de recepten van deze aflevering hier.
Blogs die misschien interessant zijn
-
225 minHoofdgerechtklauwplaat, zout peper, een beetje miezeren, teentjes knoflook, ui, ketchup, bewolkte appel, rundvlees voorraad, Worcestershire saus, suiker, mosterd-, tomaten, kaas, Selderij zout, ham, peterselie toppen, ribben selderij met tophoek, paddestoel, Selderij zout, , peper,mosterd en bruine suiker bbq rundvlees broodjes
-
40 minHoofdgerechtsnapper geschaald gestript, Zout peper, limoenen, olie-, teentjes knoflook, citroen, olie-, ui, paprika, tomaten, olijven, Zout peper, oregano, wijn, , olie-, aardappelen, Zout peper, alleen peterselie,gebakken hele snapper baskische stijl
-
620 minHoofdgerechtolie-, teentjes knoflook, peper, garnaal, Zout, oude sherry azijn, ,roodgloeiende gemarineerde garnalenspiesjes
-
133 minHoofdgerechtkippenjus, selderij, wortels, ui, paprika, paprika, kippenjus, peterselie, peper, knoflook poeder, kippenjus, eieren kleuren, maïzena, eieren kleuren, kippenjus, peterselie, eieren kleuren, water, , kippenjus,Westerse gebakken kip
Ik vond het geweldig