Citroen peper varkenskarbonades gebakken en geserveerd met appels

Name: citroen peper varkenskarbonades gebakken en geserveerd met appels
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 varkenskoteletten; 1 theelepel uienpoeder, of naar smaak; 1 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; 1 1/2 theelepels citroenspruiten, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die fijngemalen cornflake kruimels bevat, of indien nodig; 3/8 liter appelsap, of indien nodig; 3/8 liter appelsap, of indien nodig; 1 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel gemalen piment, of naar smaak; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 170 ml die bruine suiker bevat

Een varkenshaas op smaak gebracht met citroenpeper en bedekt met een knapperige paneerlaag, daarna gebakken. Bedekt met kaneel / allspiced appelschijfjes. Hoe kunnen varkensvlees en appels niet geweldig samen zijn?!? Dit is zo mooi bedekt met de appelschijfjes en maakt een pad over de karbonade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat in een grote, ondiepe bakplaat met zijkanten.
Strooi elke karbonade met uipoeder, knoflookpoeder en citroenpeper. Plaats de cornflake-kruimels in een ondiepe schaal en droog elke stukjes varkensvlees in de kruimels, druk de karbonades in de kruimels met een vork. Borstel voorzichtig losjes weg kruimels en leg de varkenskarbonades op het bakrooster.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de karbonades niet langer roze van binnen zijn en de sappen helder zijn, 30 tot 45 minuten. Een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het dikste gedeelte van een hakmes moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) zijn.
Terwijl de karbonades bakken, plaats je de appelwiggen in een grote pan op matig vuur en giet je voldoende appelsap tot een diepte van 5 centimeter boven de appels. Mix in de kaneel, piment, vanille-extract en bruine suiker. kook, zet het vuur lager en laat het koken tot de appels zacht zijn als je ze met een vork doorboort, ongeveer 30 minuten.
Om te serveren, plaats je een karbonade in het midden van een bord en schik je appelschijfjes decoratief langs één kant, over de bovenkant en langs de andere kant van de hak. Snij elke hap met de appel en serveer de resterende saus apart.