Citroenmosterdkip

De kip wordt geborsteld met een citroen- en mosterdsaus, gerold in broodkruim en gebakken. Bewaar op een warme schotel met gesneden citroenen en limoenen en gehakte peterselie voor een elegante presentatie.

Combineer citroen- en limoensap met de bereide mosterd. Bestrijk de kip. Opzij zetten.
Combineer broodkruimels, zout, peper, kerriepoeder, oregano en geraspte citroenschil. Rol de kip in een kruimelmix en bedek hem goed.
In een zware bakpan of ijzeren koekenpan smelt u boter of margarine op middelhoog vuur. Leg de kip in de pan, met de velkant naar beneden.
Plaats in een voorverwarmde oven van 170 graden (175 ° C). Bakken, onbedekt, gedurende 20 minuten. Draai de kip en bak tot ze gaar zijn, ongeveer 30 minuten langer. Bewaar op een warme schotel met gesneden citroenen en gehakte peterselie, indien gewenst.