Colcannon chowder

Name: colcannon chowder
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram roodbruine aardappelen, geschild en in centimeterklonten gesneden; 1 (397 gram) kan natriumvrij vetvrij kippenbouillon zijn; 1/4 liter water; zout; 2 eetlepels canola-olie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met groene kool, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml die een ui bevat, fijngehakt; 227 gram gerookte kip of 227 gram kalkoenworst, in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik; 1 middelgrote wortel, geschild en versnipperd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 1% magere melk; peper, naar smaak

Maak en deel dit Colcannon Chowder recept van.

Ingrediënten

Bereiding

In een pan van 3 liter aardappelen met bouillon en water afdekken; voeg 1 theelepel zout toe.
Breng op hoog vuur aan de kook; zet het vuur laag, dek af en kook tot aardappels zacht zijn, 12 tot 15 minuten.
Opzij zetten.
Verhit intussen de olie in een koekenpan met centimeter anti-aanbaklaag op middelhoog vuur; voeg kool en ui toe.
Bak 10 minuten, gooi af en toe.
Voeg worst toe; blijf ongeveer 10 minuten bakken, af en toe gooien, totdat groenten en worst bruin worden.
Wortel toevoegen; opzij zetten.
Verwijder met een gleuflepel ongeveer Een kop met een inhoud van 190 ml die aardappeldeeltjes bevat en voeg deze toe aan de koekenpan.
Meng de resterende aardappelen in een elektrische mixer tot ze glad zijn, en zorg ervoor dat je het mixerdeksel naar beneden houdt met keukendoek; keer terug naar de pan.
Voeg de inhoud van de koekepan toe; meng voldoende melk voor de gewenste consistentie.
Verwarm tot sudderen.
Breng op smaak met zout en peper.