Coq au vin slowcooker stijl

Name: coq au vin slowcooker stijl
Cook time: 260 min
Total time: 275 min
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 4 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die rode wijn bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 3 tenen knoflook, verbrijzeld; 2 takjes rozemarijn; 1 laurierblad; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets in hete olie tot ze aan beide kanten bruin zijn, 4 tot 6 minuten per kant.Verplaats de gebruinde kip naar een slowcooker.
Bak spek in dezelfde koekenpan, af en toe draaien, op matig vuur tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Spek spek naar de slowcooker.
Roer rode wijn, kippenbouillon, knoflook, rozemarijn, laurier, zout en peper door de slowcooker.
Bak het kippenmengsel in de slowcooker op Laag totdat de kip zacht is, 4 tot 5 uur.