Cornflake gebakken kabeljauw

Name: cornflake gebakken kabeljauw
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: 400 gram kabeljauw; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die kruimels van maïsvlokken bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel uienpoeder; 1 eetlepel verse peterselie; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel peper; 2 grote eiwitten; anti-aanbak koken spray; citroen wig

Van Kimberly Tessmer, R.D., L.D. uit een tijdschrift dat dit omschreef als: "een hart-gezonde maaltijd die net zo goed smaakt als hij eruit ziet."

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Verdeel de vis in 4 gelijke stukken.
Giet de cornflake kruimels, broodkruimels en de kruiden in een ondiepe, brede kom en meng.
Klop het eiwit in een aparte kom en dompel elk stukje vis in het ei en vervolgens in het kruimelmengsel om het te coaten. Herhaal voor elk stukje vis.
Gebruik een antikleef-kookspray om een bakplaat te coaten en de vis op het vel te leggen en bak gedurende 8-10 minuten, tot klaar. Zet in met schijfjes citroen.