Cornish finse michigan pasteitjes

Name: cornish finse michigan pasteitjes
Yield: 8
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; 1/3 liter ijswater; 1 eetlepel zout; Een kom met een inhoud van 1,33 liter met dun gesneden aardappelen; 2 wortels, versnipperd; 1 uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden rutabaga; 600 gram mager rundergehakt; 200 gram mager varkensvlees; 1 eetlepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 1/2 theelepels monosodium glutamaat (MSG); 1 kubus runderbouillon; 130 liter heet water

Ik maak deze pasteitjes ongeveer een keer per maand voor mijn gezin en familie. Ik weeg mijn ingrediënten voor nauwkeurigheid en smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en zout in een grote kom. Snijd het bakvet. Maak een put in het midden van het mengsel en roer snel ijskoud water. Vorm het deeg tot een bal. Zet opzij.
Los de bouillonblokje op in het hete water. Combineer ongekookte groenten, ongekookt vlees, zout, peper, mononatriumglutamaat en bouillon.
Rol het gebakdeeg uit tot 15 x 20 centimeter rechthoeken. Leg ongeveer 3/8 liter vulling in het midden van elke rechthoek. Rijg 15 centimeter zijden op elkaar en sluit af. Snijd een spleet in de bovenkant van elke pastei. Plaats op saai, niet zwart, bakpannen.
Bak gedurende 45 minuten op 210 graden (220 C).