Koulourakia i

Zij zijn zeer goed. Zoals zandkoek, maar niet zo zoet met sesamzaad ...

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
In grote kom van een elektrische mixer, sla boter en suiker tot romig. Bewaar in 2 van de eidooiers, een voor een. Meng in 3 eetlepels van de helft en de helft.
Roer in een andere kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar; voeg geleidelijk aan botermengeling toe en meng.
Vorm koekjes, centimeter ballen van 2,5 centimeter deeg en rol ze elk in een stuk touw van 18 centimeter. Rand komt samen en draait, om een gedraaide look te geven aan elk deeg.
Klop de overgebleven eigeel met de resterende helft en de helft en borstel lichtjes over koekjes en bestrooi met sesamzaad. Bak ongeveer 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.