Courgette brood ontbijt pizza

Name: courgette brood ontbijt pizza
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2 eetlepels kokosmeel; 1/8 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde courgette; 1 ei, geslagen; 1 theelepel ahornsiroop, of naar smaak (optioneel); 1/8 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Griekse yoghurt; 2 verse aardbeien, gepeld en in plakjes; 4 druiven, gehalveerd; 1/2 banaan, in plakjes; 1/4 theelepel sinaasappelschil, of naar smaak (optioneel); 1 theelepel ahornsiroop, of naar smaak (optioneel)

Ingrediënten

2 eetlepels kokosmeel
1/8 theelepel gemalen kaneel
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde courgette
1 ei, geslagen
1 theelepel ahornsiroop, of naar smaak (optioneel)
1/8 theelepel vanille-extract

Een kopje met een inhoud van
60 ml met Griekse yoghurt
2 verse aardbeien, gepeld en in plakjes
4 druiven, gehalveerd
1/2 banaan, in plakjes
1/4 theelepel sinaasappelschil, of naar smaak (optioneel)
1 theelepel ahornsiroop, of naar smaak (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer kokosmeel en kaneel in een kom. Voeg courgette, ei, 1,5 theelepel ahornsiroop en vanille-extract toe en meng goed. Vers courgettemengsel in de vorm van een pizzabodem op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de "korst" van de courgette erdoor gaar is, ongeveer 15 minuten. Koele "korst".
Verspreid yoghurt op courgette "korst" en bedek met aardbeien, druiven, banaan, sinaasappelschil en een scheutje ahornsiroop.