Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kathy Roy Larsen
Courgette noedels pad thai
Een gezondere aanpassing van een Pad Thai-recept. Bewaar met extra limoenwiggen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 grote courgettes
- 340 gram kippenborsten zonder been, in centimeterkubussen gesneden
- 2 1/2 eetlepels tamarindepasta
- 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 1/2 eetlepels Aziatische chili pepersaus
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 eetlepel vers limoensap
- 1 eetlepel witte suiker
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 340 gram kippenborsten zonder been, in centimeterkubussen gesneden
- 227 gram geschilde en ontwikkelde garnalen
- 2 eieren, geslagen
- 2 eetlepels water, of indien nodig (optioneel)
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met taugé, verdeeld
- 15 groene uien, in stukken van een centimeter gesneden
- 2 eetlepels gehakte ongezouten droge geroosterde pinda's
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse basilicum
Bereiding
-
Maak courgette noedels met behulp van een spiralizer.
-
Klop kippenbouillon, tamarindepasta, sojasaus, oestersaus, chili pepersaus, Worcestershire-saus, limoensap en suiker samen in een kleine kom om een gladde saus te maken.
-
Verhit sesamolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg knoflook toe en roer tot het geurig is, ongeveer 10 seconden. Voeg kip en garnalen toe; kook en roer tot de kip niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, 5 tot 7 minuten.
-
Duw kip en garnalen naar de zijkanten van de wok om een ruimte in het midden te maken. Giet eieren en klauteer ze tot ze stevig zijn, 2 à 3 minuten. Voeg courgette noedels en saus toe; kook en roer, voeg indien nodig water toe, ongeveer 3 minuten. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/2 liter met taugé en groene uien; kook en roer tot gecombineerd, 1 tot 2 minuten.
-
Haal de wok van het vuur en strooi de pinda's over de noedels. Garneer met de rest Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taugé en verse basilicum.
Blogs die misschien interessant zijn
-
115 minWereldkeukenrundvlees, ui, teentjes knoflook, basilicum, oregano, suiker, zout, tomaten, tomaten, noedel, eieren, kaas, kaas, peterselie, zout, kaas, kaas,Amerikaanse lasagne
-
1 minWereldkeukencacao, olie-, hazelnootlikeur, koffielikeur, brandewijn,Italiaanse hengst
-
0 minWereldkeukenmeel, eieren, boter, suiker, zout, poeder, citroen, honing, pijnboompitten, gekleurde snoep hagelslag,strufoli ii
-
25 minWereldkeukenbrood, olie-, ui, teentje knoflook, kaas, tomaten, zout peper, prosciutto, basilicum, kaas,naanbrood margherita pizza met prosciutto
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig