Courgette noedels pad thai stijl

Name: courgette noedels pad thai stijl
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 cups, 6
Cuisine: Thais
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1 liter met courgette, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die wortels bevat, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met kokosmelk; 3 eetlepels limoensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die pindakaas bevat; 1 eetlepel sriracha-saus; 1 theelepel vissaus; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel honing

Maak en deel dit recept met de Thaise stijl van Courgette noedels.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
Een kom met een inhoud van
1 liter met courgette, versnipperd
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die wortels bevat, versnipperd
Een kopje met een inhoud van
80 ml met kokosmelk
3 eetlepels limoensap
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die pindakaas bevat

1 eetlepel sriracha-saus
1 theelepel vissaus
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel honing

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan.
Bak de courgettes en de wortelen in de boter tot ze zacht zijn. Ongeveer 10 minuten.
Voeg kokosmelk, limoensap, Sriracha-saus, vissaus, uipoeder, knoflookpoeder en honing toe aan een blender en mix tot een gladde massa.
Giet pindasaus over geraspte courgette wortel mengsel en warmte door, ongeveer 5 minuten.