Courgette-tomatenbraadpan

Name: courgette-tomatenbraadpan
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Ingredients: 7.66 middelgrote courgette, gesneden in centimeters; 1 theelepel zout, verdeeld; 1 middelgrote groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote groene paprika, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 170 ml die gecondenseerde tomatensoep bevat, onverdund; Een kopje met een inhoud van 170 ml die gecondenseerde tomatensoep bevat, onverdund; Fijngehakte verse basilicum, optioneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Fijngehakte verse basilicum, optioneel

Courgette, tomaten en groene paprika's spelen een hoofdrol in deze make-ahead-schotel die een frisse kijk biedt op traditionele groentekanten.Bubbly-cheddarkaas voegt een thuisgevoel toe.andBarbara Smith, Salem, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de courgette in een ingevette 3 liter kookpot. Spatel met 0,5 theelepel zout en 0,25 theelepel peper. Leg met ui, groene paprika en tomaten. Meng in een kleine kom de soep, basilicum en het resterende zout en peper; verspreid over tomaten.
Dek af en kook op laag gedurende 3-4 uur of tot de groenten zacht zijn. Pronk met kaas. Bedek en kook 30 minuten langer of tot de kaas is gesmolten. Desgewenst top met verse basilicum