Courgette-worst brunch braadpan

Name: courgette-worst brunch braadpan
Cook time: 60 min
Total time: 540 min
Yield: 6-8
Ingredients: 5 -6 grote Italiaanse worsten (omhulsels verwijderd); 7 groene uien, gehakt (of gebruik 1 middelgrote gele ui); 1 eetlepel gehakte verse knoflook (of naar smaak); 2 middelgrote courgette, in blokjes gesneden; zwarte peper; kruidenzout (of gebruik wit zout); zwarte peper; Italiaans brood (gesneden in centimeters kubussen); geraspte parmezaanse kaas (elke gewenste hoeveelheid); 7 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met halve en halve room (of gebruik volle melk); geraspte parmezaanse kaas (elke gewenste hoeveelheid)

Ingrediënten

Bereiding

Vet een ovenschaal van 33 x centimeter in.
In een koekenpan het worstvlees koken tot het niet meer roze is; vet afvoeren.
Voeg de uien, knoflook, courgette toe; verzadigen tot de groenten zacht zijn (ongeveer 4 minuten) breng het mengsel op smaak met zout of wit zout en zwarte peper.
Voeg de gehakte geroosterde rode paprika's toe; koel iets.
Verspreid ongeveer 1 liter broodblokjes in de ingevette ovenschaal.
Bedek met HALF het worstmengsel en daarna de HALF van de geraspte kaas.
Herhaal met de resterende broodblokjes, dan de resterende worst en dan de resterende Cheddar-kaas.
Klop eieren en halve en halve room in een kom; giet het eimengsel over de braadpan.
Bedek en koel gedurende 8 uur.
Voor het bakken strooi je er geraspte parmezaanse kaas bovenop.
Bak afgedekt in een oven gedurende ongeveer 50-60 minuten of tot het warm en bruisend is.