Courgettebrood, pompoenstijl

Name: courgettebrood, pompoenstijl
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 36
Ingredients: 3 middelgrote courgette, in stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1,1875 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 1/2 theelepels zout; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 1/2 theelepeltjes gemalen kruidnagels; Plantaardige olie van 3/8 liter; 6 eieren; Een schaal met een inhoud van 1 liter die witte suiker bevat

Hoewel ik dol ben op courgettebrood, wilde ik een nieuwe manier om het klaar te maken. Na enig nadenken besloot ik om het te proberen voor te bereiden op de pompoenbroodstijl, omdat ze allebei in de pompoenfamilie zitten. Ik kookte mijn courgette (huiden bevestigd) en pureerde het vervolgens . Het lijkt zo veel op pompoenbrood in textuur en de smaak ... het is niet van deze wereld

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem 7.66 23x13 centimeter broodpannen en zet opzij.
Leg de courgettebrokken in een pan en bedek met water. Meng aan de kook en bak tot de courgettes mals zijn, ongeveer 5 minuten. Dep de courgette, plaats ze in een blender en meng ze tot ze gepureerd zijn, ongeveer 2 minuten. Laat de courgette puree ongeveer 10 minuten afkoelen.
Meng de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel in een kom en roer om klonters te verwijderen.
Doe de courgettepuree in een grote kom en klop de olie, eieren en suiker erdoor. Meng het bloemmengsel tot een dik beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide broodpannen en bak in de voorverwarmde oven totdat de topjes lichtbruin zijn en de broden terugveren wanneer ze zachtjes worden ingedrukt, 45 minuten tot 1 uur. Een tandenstoker die in het midden wordt gestoken moet er schoon uitkomen. de pannen 10 minuten voordat u ze volledig laat afkoelen op een rooster.