Courgettes en pastinaak moghlai

Name: courgettes en pastinaak moghlai
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (400 ml) pot Patak's Korma kooksaus; 2 middelgrote pastinaaks, gehakt; 2 middelgrote courgette, gehakt; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 eetlepels crème (optioneel); 1 eetlepel gehakte verse koriander

Verras je gasten met dit frisse en smakelijke groente-moghlai-gerecht.Gebruik een beetje Korma-saus en je bent klaar om te serveren.

Ingrediënten

1 (400 ml) pot Patak's Korma kooksaus
2 middelgrote pastinaaks, gehakt
2 middelgrote courgette, gehakt
2 eetlepels plantaardige olie

1 middelgrote ui, gehakt
2 eetlepels crème (optioneel)
1 eetlepel gehakte verse koriander

Bereiding

Stoom pastinaken en courgette tot net zacht.
Verhit olie in een grote koekenpan. Zure uien tot ze doorschijnend zijn. Voeg pastinaak en courgette toe.
Schud de pot met de Korma-kooksaus van Patak en roer door het groentenmengsel.
Breng aan de kook, dek af en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
Roer de room erdoor vlak voor het serveren (optioneel). Dien over rijst of chapati.