Craigs mystieke vleugels

Name: craigs mystieke vleugels
Cook time: 120 min
Total time: 510 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Worcestershire-saus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 3 strepen rookaroma; 1,5 eetlepels geraspte verse gember; 6 teentjes geplette knoflook; 8 habanero pepers, gezaaid en fijngehakt; 4 groene chili pepers, gehakt; 3 eetlepels fijn geraspte rauwe mierikswortel; 18 kippenvleugels, gescheiden bij gewrichten, weggegooide tips

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote saus barbecuesaus, Worcestershire-saus, honing, vloeibare rook, gember, knoflook, habanero-pepers, groene pepers en mierikswortel. Laat 1 uur op laag vuur sudderen, af en toe roeren.
Leg de kippenvleugels in een grote kom en bestrijk ze met 0.75 van de saus. Bedek en bewaar minimaal 6 uur.
Verwarm de grill voor op laag vuur.
Rooster lichtjes.Verplaats de marinade en leg de kip op de grill.Koken op laag vuur gedurende 45 minuten tot 1 uur, af en toe draaien, tot de sappen helder zijn.Verplaats de kip naar een langzaam fornuis voor serveren en roer de resterende saus erdoor. naar de stand Laag om de kip warm te houden tijdens het serveren.