Crazee's romige zeevruchten en pasta

Name: crazee's romige zeevruchten en pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 (227 gram) verpakt verse pasta naar keuze; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 2 eetlepels zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 1 eetlepel olijfolie; 227 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 227 gram kleine coquilles; 1/2 oranje paprika, in reepjes gesneden; 1/2 oranje paprika, in reepjes gesneden; 1/8 theelepel Cajun-smaakmaker; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Breng witte wijn en melk aan de kook in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Wrap met zure room en Parmezaanse kaas, laat het vuur laag tot medium laag worden en laat het ongeveer 5 minuten sudderen tot het dikker is.Verwijder van het vuur en roer de koriander erdoorheen .
Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg garnalen en sint-jakobsschelpen toe en kook tot de garnaal begint te stollen en roze kleurt. Roer de gele en oranje paprika's door, kruid met Cajun-kruiden, zout en peper; ga door met koken totdat de paprika's zacht zijn.
Om te serveren, plaats gekookte pasta in een serveerschaal, top met zeevruchten mengsel, en giet saus overtop.