Lichte en heerlijke lasagne

Name: lichte en heerlijke lasagne
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 9
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 1/3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 gele ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram gemalen kalkoen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse paddenstoelen, in plakjes; 4 theelepels gedroogde basilicum; 4 theelepels gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gehakte verse spinazie, gewassen en gedroogd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte magere mozzarella-kaas bevat; 4 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladpeterselie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte magere mozzarella-kaas bevat; 8 noedels zonder lasagne; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met courgette, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte magere mozzarella-kaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Bak een centimeter ovenschaal met een theelepel olijfolie.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en kook en roer de ui en knoflook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Meng in de kalkoen, champignons, basilicum, oregano en zwarte peper; kook en roer tot de kalkoen niet meer roze is en de paddenstoelen hun 10 tot 15 minuten hebben vrijgegeven.Breek het vlees van kalkoen in brokkelen terwijl het kookt. Roer de tomatenblokjes, tomatenpuree en spinazie door elkaar. Kook, vaak roerend, tot spinazie bladeren zijn verwelkte, ongeveer 5 minuten; zet de brander uit.
Meng de kwark, het eiwit, de peterselie en de Parmezaanse kaas in een kom tot alles goed is gecombineerd. Opzij zetten.
Leg 4 lasagne-noedels in de voorbereide ovenschaal, eventueel overlappend, en giet de helft van het kalkoenmengsel over de noedels. Spreid de helft van de courgetteplakjes over de vleessaus en bedek met de helft van het kwark. Spreid de helft van de mozzarella uit kaas over de kwarklaag. Herhaal de lagen, te beginnen met nog 4 noedels, de overgebleven vleessaus, courgetteplakjes, kwarkmengsel en de resterende mozzarella.
Bak de lasagne in de voorverwarmde oven totdat de saus borrelt en de kaas wordt gesmolten en bruin, 45 minuten tot 1 uur.