Crème van het gewas met verse basilicum en dille

Name: crème van het gewas met verse basilicum en dille
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 liter water; 4 middelgrote wortelen, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse of bevroren erwten; 5 kleine gele zomerpompoen, gehalveerd en in centimeter plakjes gesneden; 400 gram verse groene bonen, bijgesneden en in centimeter gesneden; 400 gram verse groene bonen, bijgesneden en in centimeter gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakt vers bieslook; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 80 ml met crème fraîche of zure room; 3 eetlepels dun gesneden verse basilicum; 4 theelepels snipped verse dille; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Groenten kunnen moeilijk zijn voor kinderen. Dus laat ze kiezen uit de tuin en ze zullen uiteindelijk alles opeten zonder dat er restjes over zijn. Lorraine Caland, Shuniah, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven op hoog vuur, breng water aan de kook. Voeg wortelen en erwten toe; koken, onbedekt, 3 minuten. Voeg pompoen toe en kook 1 minuut langer of tot ze knapperig zijn. Verwijder groenten en val onmiddellijk in ijswater. Laat uitlekken en dep ze droog. Herhaal met was en groene bonen, kook ze apart tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
Plaats alle groenten in een grote kom. Bestrooi met bieslook; gooien om te combineren.
Meng in een kleine kom de resterende ingrediënten. Voeg toe aan groenten; gooi zachtjes om te coaten. Koel, bedekt, 3-4 uur of tot het koud is.