(crock pot) kip chili

Heerlijk op koude avonden. Ik maak dit gerecht ook op het fornuis, sudderend gedurende ongeveer 1 uur. Ik wil graag 3 liter kippenbouillon toevoegen om het een beetje meer te maken

Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op middelhoog vuur, overal bruine kip. Overdracht naar pot.
Laat alle vet uit de pan lopen. Breng 1 eetlepel olie aan de kook en bak ui, knoflook, koriander, komijn, chilipoeder, zout en peper, af en toe roeren tot ze zacht worden, ongeveer 6 minuten. Schraap in de kruikpot.
Voeg bonen en pepers toe om de pot te vermalen en laat 5 uur op laag staan.
Kip uit saus verwijderen, in hapklare stukjes kubussen en opzij zetten.
Klop het meel met 3 eetlepels water en roer het om in de deksel. Bak op hoog vuur gedurende 15 minuten of tot de saus is ingedikt.
Roer de kip, de verse koriander en limoen erdoor, verwarm het en serveer.