Crockpot beef fajitas

Name: crockpot beef fajitas
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Ingredients: 1 biefstuk (600 gram); 1 middelgrote ui, in plakjes; 1/4 liter tomatensap; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel zout; 1 middelgrote zoete rode peper, julienned; 1 middelgrote zoete rode peper, julienned; 6 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Shredded Cheddar-kaas, zure room en guacamole, optioneel

"Het vlees komt zacht, sappig en smaakvol naar voren in de slowcooker om deze verleidelijke fajitas te creëren", zegt Twila Burkholder, Middleburg, Pennsylvania. "Ik wil ze graag serveren met een beetje Spaanse rijst."

Ingrediënten

Bereiding

Snijd biefstuk heel dun in repen in reepjes; plaats in een 5 liter.low kooktoestel. Voeg de ui, tomatensap, jalapeno, knoflook, koriander, komijn, chilipoeder en zout toe. Bedek en kook op laag gedurende 5 uur
Voeg groene en rode paprika's toe. Bedek en kook 1 uur langer of tot het vlees en de groenten zacht zijn.
Gebruik een lepel met gleuven om het vleesmengsel in het midden van elke tortilla te scheppen. Pronk met kaas indien gewenst. Vouw de zijkanten van de tortilla over het vulling.Serveer indien nodig met zure room en guacamole