Crockpot boston gebakken bonen

Name: crockpot boston gebakken bonen
Cook time: 540 min
Total time: 550 min
Ingredients: 400 gram gedroogde marinebonen; 1/2 theelepel zout; 3/8 liter water; 1 middelgrote ui, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 80 liter rum of ongezoet appelsap; 2 theelepels gemalen mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

Deze langzaam gekookte bonen hebben iets meer rits dan gewoonlijk Boston gebakken bonen, en de rum helpt de smaak te verlichten. - Anne Sheehy, Lawrence, Massachusetts

Ingrediënten

Bereiding

Sorteer bonen en spoel af in koud water. Plaats bonen in een grote kom; voeg water toe om te bedekken met 2 inch. Laat staan, afgedekt, overnacht.
Giet de bonen af en spoel ze af, gooi ze weg. Breng bonen over naar een ingevette .low kooktoestel; voeg zout varkensvlees toe. Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom. Roer in slowcooker.
Kook, afgedekt, op een lage stand 9-11 uur of tot de bonen zacht zijn. Optie vriezen: Vries gekoelde bonen in vriezercontainers in. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht. Heet door in een pan, af en toe roeren en een beetje water of bouillon toevoegen indien nodig.