Crockpot salsakip en zwarte bonesoep

Dit recept komt uit A Year of Slow Cooking (). Het is een favoriet in ons huis. In een centimeter heb ik dit zelfs op het fornuis gezet. Mijn familie houdt ervan.

In een A-kom met een inhoud van 4 liter bevattende of grotere crockpot, combineer alle ingrediënten behalve zure room.
Laat 4-8 uur op een laag vuur koken gedurende 6-8 uur of hoog.
Roer 130 liter zure room erdoorheen.
Om dikker te worden, zou je een mixer kunnen gebruiken die een staafje kan onderdompelen om een deel van de soep te mengen.
Garneer en serveer.