Cubaans gebraden varkensvlees

Name: Cubaans gebraden varkensvlees
Cook time: 300 min
Total time: 1740 min
Yield: 6
Ingredients: 2,2 2,7 kg varkensgebraad, schouder, entrecote; 3 knoflookteentjes, geschild en geschaafd; 130 liter sinaasappelsap; 130 liter limoensap; 1 eetlepel oregano, gemalen; 1 theelepel komijn; 1 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel zout, naar smaak; 1 grote ui, in plakjes gesneden

Maak en deel dit Cubaanse gebraden varkensrecept van.

Ingrediënten

2,2 2,7 kg varkensgebraad, schouder, entrecote
3 knoflookteentjes, geschild en geschaafd
130 liter sinaasappelsap
130 liter limoensap
1 eetlepel oregano, gemalen

1 theelepel komijn
1 theelepel zwarte peper
1 eetlepel zout, naar smaak
1 grote ui, in plakjes gesneden

Bereiding

Snijd vet van gebraden vlees, indien aanwezig.
Snijd met een scherp mes kleine gaatjes in het gebraad en voeg reepjes knoflook toe.
Plaats de resterende ingrediënten in een grote plastic zak.
Schud om goed te mengen.
Leg het varkensvlees in de zak.
Plaats in de koelkast, minstens een nacht.
Verwijder het vlees van de marinade en gooi de marinade weg.
Verwarm de oven voor op 275 F.
Plaats in de afgedekte bakvorm en bak 5-6 uur.
Draai één keer tijdens het bakken.