Cubaanse ahi met banaan-mango chutney

Name: Cubaanse ahi met banaan-mango chutney
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 190 liter cider azijn; Een kop met een inhoud van 190 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; 2 theelepels Madras-kerriepoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 0.125 theelepel gemalen rode peper (wij geven de voorkeur aan de vlokken) of 0.125 theelepel rode pepervlokken (wij geven de voorkeur aan de vlokken); 1/4 theelepel gehakte knoflook; 6 middelgrote bananen, in plakjes gesneden, verdeeld; 340 gram mango's, plakjes verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gouden pitloze rozijnen; 4 (198 gram) Ahi tonijnsteaks

Maak en deel deze Cubaanse Ahi met Banana-Mango Chutney recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit om te laten sudderen, roeren en koken gedurende 1 minuut.
Schil 4 bananen, snijd en voeg toe aan de pan.
Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden mango's.
Verwarm het fruitmengsel en laat het 10 minuten pruttelen, af en toe roeren tot het mengsel dikker wordt.
Snijd en voeg de resterende bananen toe aan chutney.
Voeg resterende in blokjes gesneden mango's en rozijnen toe.
Roer goed, meng van het vuur, dek af en laat 30 minuten staan.
Beweeg Ahi in een hete pan of grill met antiaanbaklaag, steaks tot ze aan alle vier de zijden donkerbruin zijn, waardoor ze in het midden zeldzaam blijven.
Serve chutney over seared Ahi steaks with a rice dish, vegetable and a lovely salad, oc course being topped off with a decadent dessert!
Enjoy!