Cubaanse medianoche broodjes

Name: Cubaanse medianoche broodjes
Ingredients: 2 theelepels koosjer zout; 1 theelepel knoflookpoeder; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 vlees zonder been (ongeveer 28 pond, 142 gram); 2 eetlepels olijfolie; 6 medianoche, brioche, hoagie of zachte broodjes; 2 eetlepels gele mosterd; 227 gram dungesneden Zwitserse kaas; 255 gram gesneden dillegroenten; 340 gram dun gesneden deli ham; 4 eetlepels boter, op kamertemperatuur