Cubaanse steak (bistec encebollado)

Name: Cubaanse steak (bistec encebollado)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram entrecote (ongeveer 227 gram per portie); 60 liter vers limoensap; 4 grote uien, dun gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; zwarte peper; adobo kruiden; verse koriander, gehakt, voor garnering; olijfolie (voor uien en biefstuk)

Dit recept werd online gevonden door Three Guys uit Miami. Dit recept voegt een vleugje limoen en verse koriander toe om het gerecht een Cubaanse smaak te geven. Dit klinkt als mijn soort steak !! Posten voor ZWT.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de steaks met een vleeshamer tussen twee stukken vetvrij papier en stamp uit tot een dikte van 2/3 centimeter.
Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan op een laag vuur.Serveer de uien kort! Ze moeten nog steeds lichtjes knapperig zijn. Verwijder uien.
Bestrooi elke steak met Adobo-kruiden en zwarte peper en wrijf in de steak.Sauté de knoflook een minuut in een kleine hoeveelheid olijfolie, voeg de steaks toe en bak ze in de gewenste gaarheid in olijfolie (of u kunt uw steaks grillen). Verwijder steaks . Ontgras de pan door het limoensap toe te voegen en te blijven verhitten, onder voortdurend roeren. Bak lang genoeg om enigszins te verminderen (indikken).
Bedek elke steak met de gebakken uien. Giet de saus over de steaks en bestrooi met gehakte koriander.