Curried kikkererwten en tofu

Name: curried kikkererwten en tofu
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 1 fijngehakt teentje knoflook; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper; 2.5 caketofu, gesneden in centimeterkubussen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongedraineerde gekookte kikkererwten (of een 454 gram.; 2 tomaten, gehakt; 2,5 centimeter zout (naar smaak); gehakte verse koriander; gewone yoghurt

Maak en deel deze Curried Chickpeas en Tofu-recept van.

Ingrediënten

1 middelgrote ui, gehakt
1 fijngehakt teentje knoflook
2 eetlepels plantaardige olie
2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel koriander op de grond
1/2 theelepel kurkuma
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

2,5 centimeter cayennepeper
2.5 caketofu, gesneden in centimeterkubussen
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met ongedraineerde gekookte kikkererwten (of een 454 gram.
2 tomaten, gehakt
2,5 centimeter zout (naar smaak)
Gehakte verse koriander
Gewone yoghurt

Bereiding

Bak de uien en knoflook in olie totdat de uien doorschijnend zijn, af en toe roeren. Voeg de kruiden toe.
Voeg de tofu toe en kook voor een minuut of twee, onder voortdurend roeren.
Voeg de kikkererwten en ongeveer 0.25 graden Celsius toe en laat vijf minuten sudderen.
Voeg de tomaten toe en kook tot alles goed verwarmd is. Voeg zout naar smaak toe.
Serveer met rijst en/of yoghurt, als je wilt.