Curried rijst en bonensalade

Name: curried rijst en bonensalade
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte bruine rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte rode bonen bevat; 4 groene uien, gehakt; 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden; 2 selderieribben, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone, magere yoghurt; 2 theelepels kerriepoeder; zwarte peper (naar smaak); zout (naar smaak)

Maak en deel dit Curried Rice and Bean Salad recept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die gekookte bruine rijst bevat
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die gekookte rode bonen bevat
4 groene uien, gehakt
1/2 groene paprika, in blokjes gesneden
2 selderieribben, in blokjes gesneden

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse peterselie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gewone, magere yoghurt
2 theelepels kerriepoeder
Zwarte peper (naar smaak)
Zout (naar smaak)

Bereiding

Meng yoghurt en kerrie poeder in een kleine kom; Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Combineer de resterende ingrediënten in een slakom.
Giet de dressing over de salade en meng om te mengen.
Marineer salade, gekoeld, gedurende 2 uur, voor het opdienen.