Curry beef marinade kebabs

Dag 1:.

Bier zonder kop meten.

Meng met de overige ingrediënten, behalve vlees en groenten.

Giet de marinade over het vlees in een afsluitbare container.

Koel één nacht.

Dag 2:.

Als je wilt, kunnen de groenten de dag ervoor worden geprepa- reerd en in de koelkast worden bewaard tot het tijd is om te assembleren tot kebab.

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg gehalveerde pepers toe. Kook ongeveer 10 minuten, of totdat de rode paprika's hun schil beginnen te verliezen. Spoel in koud water om het koken te stoppen.Verwijder als het koel is, tap goed af en snijd het in 3 stukjes voor elke halve peper. Haal de schil uit de 14 stukjes rode peper. Zet alles opzij.

Dumpen vlees en marinade in een vergiet boven een pan. Spoel het licht af om stukjes marinade te verwijderen. Verwijder vlees en dep droog.

Voeg aan de marinade sausingrediënten toe (behalve bier): olie, kerrie, gepureerde ui, knoflook en gember. Aan de kook brengen, 5 minuten laten koken. Je mag scheren als je dat wilt, meestal niet. De warmte verminderen en toevoegen het bier. Roer goed en laat sudderen tot het zover is dat de saus tijdens het koken aan het vlees en de groenten blijft kleven.

Verwarm de grill voor op 300 graden.

Stel kebabs samen in elke gewenste volgorde. Ik maak een stuk rode peper met schil, ui, vlees, tomaat, uienvlees, enz. En eindig met een stuk tomaat, vel uit.

(Door de paprika en tomaat op de uiteinden van de kebab te plaatsen, wordt het geheel op de grill bij elkaar gehouden).

Leg geladen spiesen op de voorverwarmde grill, draai om de 10 minuten of zo, poets regelmatig met de saus.

Wanneer het vlees stevig is en de tomaten zacht zijn en beginnen te zwart worden, geef de kebabs een goede poetsbeurt met de saus en draai het vuur voor een korte periode hoog. Dit zal het karameliseren van het glazuur voltooien en de groenten zullen worden heerlijk, gedaan door en licht krokante aan de buitenkant.

Verwijder van de grill, serveer met alles wat je maar wilt.