Curry varkenshaas

Name: curry varkenshaas
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel rode pepervlokken; 1 (900 gram) varkenshaas, snijd in dunne plakjes van 3,75 centimeter; 2 eetlepels frituurolie; Een beker met een inhoud van 130 ml die Marsala-wijn of witte wijn bevat; 1 (397 gram) kan kokosmelk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met knapperige pindakaas; 2 blokjes bouillon; 3 theelepels kerriepoeder of naar smaak; 3 teentjes knoflook, geperst; 1 ui, in blokjes gesneden; 400 gram verse champignons, in plakjes

Vol van smaak! Serveer over rijst en met gestoomde groenten aan de zijkant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Olie een grote braadpan. Meng bloem en rode pepervlokken in een grote hersluitbare plastic zak; voeg varkensvlees toe, sluit af en schud om te coaten.
Verhit olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.Brown ossenhaas in hete olie, regelmatig roeren.Voer vlees af op papieren handdoeken en schik ze vervolgens op de bodem van de voorbereide braadpan.
In dezelfde pan werd het varkensvlees gekookt, meng wijn, kokosmelk en pindakaas op een laag vuurtje. Crumble bouillonblokjes in het mengsel en breng op smaak met kerriepoeder. Verwarm tot het warm is en roer dan de knoflook, ui en champignons erdoor. Giet over het vlees in de ovenschaal.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven.