Dal met gekruide tomaten en aardappelen

Name: dal met gekruide tomaten en aardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote bakaardappel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met rode linzen, geplukt, gespoeld en uitgelekt; 2 eetlepels canola-olie; 1 ui, gehakt; 1 jalapenopeper, zonder zaadjes en in stukjes gesneden (draag handschoenen om iritatie te voorkomen); 1 1/4 theelepels garam masala; 1 theelepel komijnzaad; 400 gram pruimtomaat, gehakt; 1 (439 gram) kan kikkererwten, gespoeld en afgetapt; 1 eetlepel verse gember, geschild en fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel koriander, gehakt

Maak en deel dit Dal met een recept met gekruide tomaten en aardappelen van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg de aardappelen toe, breng aan de kook en kook tot de vork gaar is, 7 minuten; verwijder met een lepel met gleuven en leg aan de kant, en bewaar het koken
Voeg linzen toe aan dezelfde pan en breng de kookvloeistof terug aan de kook. Kook tot de linzen zacht zijn maar nog steeds hun vorm behouden, 8 - 10 minuten; afvoeren en opzij zetten.
Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.Wervel de olie en voeg de ui, jelapeno, garam masala en komijn toe.Kook tot de ui zacht begint te worden, 3 - 4 minuten. Roer de aardappelen, tomaten, kikkererwten, gember en knoflook. Kook, af en toe roerend, tot tomaten zacht worden en de aardappelen zacht zijn, 4 - 5 minuten. Voeg de linzen toe en kook tot ze erdoor verwarmd zijn, 1 minuut.Verwijder van het vuur en roer er koriander door.