Dale's zomerse zalm

Name: dale's zomerse zalm
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (400 gram) zalmfilet; 1 (170 gram) kan ananasbrokjes met sap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte boerenkool; 1/2 ui, in plakjes gesneden; 1 eetlepels kappertjes; 1 eetlepel olijfolie; citroen, geperst; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ik maakte dit voor het dieet van mijn man en hij vond het geweldig. De citroen, kappertjes en ananas vullen de schilferige zalm aan. Gebruik een lichte salade voor een geweldige lente- of zomermaaltijd. Ik serveerde dit met de Israëlische salade van deze site. Geweldige combinatie .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Leg de zalmfilet in een ovenschaal; top met de ananas met sap, boerenkool, uien en kappertjes. Spoel de olijfolie en het citroensap over de zalm. Breng de tijd met het zout en de zwarte peper. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot de zalm gemakkelijk vlok met een vork, ongeveer 25 minuten.