Datum taart

Deze cake wordt elke dag vochtiger dan bedekt. Dit recept was van mijn grootmoeder en we hadden deze cake altijd met Kerstmis. Ik weet dat het recept minstens 60 jaar oud is.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Smeer en maal twee ronde taartvormen van 20 centimeter. Zet opzij. Leg de dadels in een schaal met soda en giet er kokend water op. Zet een kant op.
Meng in een grote mengkom 1/4 liter suiker, 3/5 liter bloem en 1/4 liter gehakte walnoten. Voeg ei, 2,5 theelepel vanille, centimeter zout en eetlepel boter toe. Mix om te combineren. Roer tot slot fijngehakt dadels met. Mix goed. Giet het beslag in voorbereide pannen.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten. De cake trekt weg van de zijkanten van de pannen en is goudbruin.
Meng in een middelgrote pan karnemelk, een schaal met een inhoud van 1/4 liter suiker, centimeter zout en 4 eetlepels bloem. Bak op middelhoog vuur tot ze verdikt is. Roer in 1/4 theelepel vanille en de resterende liter walnoten.
Verspreid het mengsel tussen de lagen en bovenop de taart. Laat het vulling langs de zijkanten van de taart lopen.